Sierra Nevada 생우유 치즈 대장균 집단감염…전국 판매 4종 먹지 말고 즉시 폐기
미 식품의약국(FDA)과 질병통제예방센터(CDC)가 캘리포니아 Sierra Nevada Cheese Company의 ‘Graziers 생우유 치즈’와 연관된 장출혈성 대장균 다주 집단감염을 조사하며 전국 전량 회수를 발표했습니다.
핵심 내용
살균하지 않은 목초 사육 생우유로 만든 치즈에서 균이 검출되었습니다.
현재까지 9개 주에서 13명이 감염되었고 이 중 8명이 병원에 입원했으며, 치명적인 신부전 합병증인 용혈성요독증후군(HUS) 환자도 3명 발생했습니다.
치즈는 유통기한이 길어 수개월 전 구입해 냉장실이나 냉동실 깊숙이 보관해 두었을 가능성이 매우 높으므로 반드시 점검해야 합니다.
회수 대상 품목은 Sierra Nevada Cheese Company의 Graziers Raw Milk Cheeses 4종(Medium Cheddar, Sharp Cheddar, Jalapeno Jack, Monterey Jack) 전 제품입니다.
소매용 8온스 및 16온스 포장팩과 업소용 5파운드 덩어리 제품이 모두 포함됩니다. 2026년 9월 25일 기준 사망자는 없습니다.
리콜 대상 4종 제품별 패키지 라벨
E. coli O26:H11
시가 독소(Shiga toxin)를 생성하는 병원성 대장균 변종으로, 심한 출혈성 장염과 신장 손상을 유발함.
HUS (용혈성요독증후군)
대장균 독소가 혈관과 적혈구를 파괴해 신장을 망가뜨리는 급성 합병증으로, 주로 소아와 노약자에게 치명적임.
한인 생활에 어떤 영향이 있나
전국 유기농 매장, 홀푸드, 식료품점 및 온라인에서 Graziers 생우유 치즈를 구매한 소비자, 레스토랑, 케이터링 업체는 해당 치즈의 서빙과 판매를 즉시 중단해야 합니다.
확인해야 할 사항
지금 확인하거나 해야 할 일
- 냉장고와 냉동고를 확인해 Graziers 라벨의 생우유 치즈 4종이 있다면 비닐로 감싸 즉시 쓰레기통에 폐기하거나 구매처에서 환불받으세요.
- 치즈가 닿았던 냉장고 선반, 칼, 도마, 보관 용기는 뜨거운 비눗물로 씻고 소독액으로 철저히 닦아내세요.
- 해당 치즈를 섭취한 뒤 심한 복통, 피 섞인 혈변, 고열, 구토 증상이 나타나면 즉시 병원을 찾아 의사에게 오염 치즈 섭취 사실을 알리세요.
농장 내 우유 집유 단계와 치즈 숙성 공정 중 구체적인 오염 원인 경로에 대한 FDA 조사는 현재 진행 중입니다.
참고한 보도·공식 자료
E. coli outbreak linked to raw milk cheese leads to 13 illnesses and eight hospitalizations across the US: FDA – Fox Business
지역 보도와 공개 X 게시물을 교차 확인해 핵심 내용을 정리했습니다. 세부 사실과 최신 변경 사항은 공식 발표와 각 원문을 함께 확인해 주세요.
